Meyve ve Sebze Yemenin Önemi! Daha Fazla Yemek İçin Ne Yapmalı?

Bilim, meyve ve sebzeler açısından zengin bir beslenme programının daha sağlıklı bir kalp, daha düşük kanser riski, daha iyi beyin fonksiyonu ve daha uzun ömür ile ilişkili olduğunu ileri sürmektedir.

Uzmanlara göre, her gün en az iki bardak meyveye ve her gün yaklaşık iki buçuk bardak sebzeye ihtiyacınız var.

Bir porsiyon ne kadar?

Genel olarak, bir porsiyon meyve veya sebze yaklaşık yarım bardağa (dilimlenmiş veya doğranmış) eşittir. Ancak ıspanak ve marul gibi yeşilliklerin bir bardak dolusu porsiyon büyüklüğü vardır.

Elma veya portakal gibi tek bir meyve parçası da bir porsiyon olarak sayılır. Paketlenmiş meyve ve sebzeler üzerindeki etiketleri okuduğunuzda, bir porsiyonun yarım fincan yerine bir bardağın dörtte üçü olduğunu görebilirsiniz. Bir porsiyon meyve suyu 113 gramdır.

Ayrıca Bakınız: Kesilmiş Meyve Sebzelerde Besinler Neden Kaybolur?

Meyve ve Sebze Alımı Nasıl Arttırılır?

Meyve ve sebzeleri evde daha rahat ulaşılabilir hale getirin. Elma, armut, muz, portakal ve kiraz domateslerinin soğutmaya ihtiyacı yoktur, böylece tezgahınızda veya masanızda tutabilirsiniz. Atıştırmalık ihtiyacı olduğunda bir parça meyve veya bir avuç kiraz domates almak kolay olacaktır.

Yeni bir şey dene. Çiğ gıda diyetlerinden birkaç yemek deneyin.

Dondurulmuş sebzeler stoklayın. Mikrodalgada veya set üstü ocakta yemek hazırlanmak hızlı ve kolaydır. Bezelye, havuç, yeşil fasulye veya karnabahar gibi sebzeleri seçebilir veya baharatlı sebze karışımlarını deneyebilirsiniz.

Önceden kesilmiş ve önceden yıkanmış torbada salatalar yemek süresini kolaylaştırır. Sadece önceden yıkanmış salata karışımlarının tertemiz olduğunu varsaymayın. Yemeğinizi hazırlamadan önce onlara iyice durulayın.

Ayrıca Bakınız: Daha Fazla Yeşil Sebze Tüketmek İçin Ne Yapmalı?

Çalışma sırasında tüketmek için meyve ve sebzeler tüketin. Kuru üzüm, kuru erik, hurma ve kuru kayısı gibi susuz meyveler plastik kaplarda iyi kalır. Kolay bir atıştırmalık için çantanıza bir torba kuru üzüm koyun. Soğutmaya ihtiyaç duymayan tek porsiyon elma ya da meyve su bardağı da masanızda tutulabilirsiniz.

Besleyici bir öğleden sonra atıştırmalık için dilimlenmiş havuç ve kerevizi öğle yemeğinizle birlikte paketleyin. Bir restoranda öğle yemeği yerseniz, patates kızartması yerine yemeğin yanına salata seçin ve gazlı içecek yerine yüzde 100 meyve suyu içirin. Vejetaryen sandviç sipariş edin. Genellikle kalorileri düşüktür ve size sadece bir sandviçle iki veya üç porsiyon sebze verebilirler.

Meyve ve sebzeleri okul sonrası atıştırmalıklar gibi servis edin. Yağlı cips torbalarından, dondurma kaselerinden ve şekerli gazlı içecek şişelerinden kaçının. Bu atıştırmalıklar kalorisi yüksektir ve beslenmesi düşüktür.

Bunlarla değiştirin:

• Taze kesilmiş sebzeler ve sos
• En sevdiğiniz yüzde 100 meyve sularının soda ile karışımı
• Yoğurt, çilek ve kuruyemiş veya granola ile yapılan bir parfe
• Taze meyve dilimleri veya kuru üzüm ve az yağlı süt içeren küçük bir kase tam tahıllı müsli
• Dondurulmuş çekirdeksiz üzüm

Sandviçler, Salatalar ve Soslar

Salata yemek olarak tüketmek size birkaç porsiyon meyve ve sebze verebilir. Biraz marulla başlayın ve dilimlenmiş domates, elma, armut, çilek, kereviz, salatalık, lahana, yeşil fasulye, brokoli veya karnabahar ekleyin. Pek çok kombinasyonla, her gün farklı bir salata yiyebilirsiniz.

Haftada bir veya iki kez yemek olarak salata yiyin.

Bir sandviç yaptığınızda, marul ve birkaç kalın domates dilimi eklediğinizden emin olun. Domatesin geri kalanını alın, dilimleyin ve yanına servis yapın. Çorbanıza ve güveç tariflerine hatta konserve çorbalara ekstra sebze ekleyin.

Kendi sorularınız, deneyimleriniz ve görüşlerinizi aşağıda yer alan yorum bölümünden okuyucularımız ile paylaşabilirsiniz.

Önerilen Makaleler:

• Her Mutfakta Olması Gereken Süper Yiyecekler
• Her Gün Ne Kadar Sebze Yemek Gerekir?
• 7 Besleyici Süperstar Bitki Proteini