Yıldız Anason: Besin Değerleri ve Kalorisi

İçerik gizle

Yıldız anason (Illicium verum) Çin ve Vietnam’a özgüdür. Güzel yıldız şekilli baharat, manolya ailesinin bir üyesi olan bir ağaçtan gelir. Yıldız anason yeşil olduğunda hasat edilir ve sıklıkla meyan kökü, karanfil ve rezene tohumunun bir karışımı olarak tanımlanan sıcak lezzetini geliştirmek için güneşte kurumaya bırakılır.

Yıldız anason tıbbi olarak da kullanılır. Gıdalarda kullanılan Çin yıldız anasonunun zehirli Japon yıldız anasonundan farklı olduğunu belirtmek önemlidir.

Ayrıca Bakınız: Yıldız Anason Faydaları

Yıldız Anasonun Besin Değerleri

Aşağıdaki beslenme bilgileri bir kapsül (0.2 g) yıldız anason için verilmiştir.

Kalorisi: 0.7
Yağ: 0g
Sodyum: 0mg
Karbonhidratlar: 0g
Lif: 0g
Şekerler: 0g
Protein: 0g

Karbonhidratlar

Yıldız anason neredeyse hiç kalori ve önemli karbonhidrat içermez. Yıldız anasonun glisemik indeksi sıfırdır.

Bununla birlikte, çaylar ve yıldız anason içeren diğer içecekler veya yiyecekler, hazırlama yöntemine bağlı olarak hem kalori hem de karbonhidrat sağlayabilir.

Yağlar

Yıldız anason sıfır gram yağ içerir.

Protein

Yıldız anason bir protein kaynağı değildir.

Mikrobesinler

Yıldız anasonun çok az miktarda kullanıldığı için herhangi bir vitamin veya mineral sağlaması muhtemel değildir.

Pişirme ve Hazırlama İpuçları

Yıldız anason tüketmenin en yaygın yollarından biri çaydır. Örneğin, bazı insanlar yeşil çayı tarçın çubuğu ve iki ila dört tam yıldız anason ile karıştırır ve yaklaşık iki dakika demlenmesine izin verir. İçmeden önce yıldız anasonu ve tarçın çubuğunu çıkarmalısınız.

Yıldız anason çorbalarda, güveçlerde ve kızarmış yemeklerde de kullanılabilir. Biraz uzun bir yol kat ettiğini unutmayın, bu yüzden baharatla ilk pişirirken daha az ekleyin.

Yıldız anason bazen alkollü içeceklerde, tatlılarda ve pişmiş ürünlerde de kullanılır.