Tatlı Patates: Besin Değerleri ve Kalorisi

Tatlı patateslerin düşük şekerli beslenme planınız için biraz “tatlı” olup olmadığından endişe ediyorsanız, umutsuzluğa kapılmayın. Tatlı patates, çeşitli lezzetli yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz besleyici ve düşük glisemik bir besindir.

Tatlı patates hazırlamak için kullandığınız pişirme yöntemleri ve malzemeleri sağlık faktörlerini oluşturabilir veya bozabilir. İşte bu popüler sebze hakkında merak edilenler.

Ayrıca Bakınız: Tatlı Patates Faydaları

Tatlı Patatesin Besin Değerleri

Aşağıdaki beslenme bilgileri 1 orta boy (130 gram) tatlı patates için verilmiştir.

• Kalorisi: 112
• Yağ: 0,40g
• Sodyum: 71mg
• Karbonhidratlar: 26g
• Lif: 3.9g
• Şekerler: 5.4g
• Protein: 2g

Karbonhidrat

Bir fincan çiğ tatlı patates, 5 ila 6 gram doğal olarak oluşan şeker ve yaklaşık 4 gram lif ile 26 gram karbonhidrat içerir.

Tatlı patatesin glisemik indeksi (GI), hazırlama yöntemine ve çeşitliliğine göre değişir. Haşlanmış tatlı patateslerin GI değeri 41’e kadar düşerken, kavrulmuş tatlı patateslerin değeri 93.2’ye kadar çıkabilir.

Yağlar

Pişirme sırasında yağ eklenmediği sürece tatlı patatesler neredeyse tamamen yağsızdır.

Protein

Bir bardak çiğ tatlı patates yaklaşık 2 gram protein sağlar.

Vitaminler ve Mineraller

Tatlı patatesler özellikle A vitamini ve potasyum bakımından yüksektir. Ayrıca bazı kalsiyum, demir, magnezyum ve folat sağlar.

Tatlı Patates Depolama ve Gıda Güvenliği

Tatlı patatesleri buzdolabında saklamak yerine, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Taze tatlı patatesler için ideal saklama sıcaklığı, yaklaşık bir ay veya daha uzun süre doğru sıcaklıkta olabilir. Daha yüksek sıcaklıklarda saklanırsa, bozulmayı önlemek için 1 hafta içinde tatlı patatesleri kullanmaya çalışın.

Tatlı patatesleri kullanmaya hazır olduğunuzda, kabuklarını akan suyun altında bir sebze fırçasıyla ovun. Bir kağıt havlu ile kurulayın. Tatlı patatesler kesildikten veya pişirildikten sonra, 5 gün içinde kullanmak için buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın.

Nasıl hazırlanır?

Tatlı patatesler haşlanabilir, fırınlanabilir, kavrulmuş, ızgara, çırpılmış, püre haline getirilebilir ve daha az ideal olarak kızartılabilir. Bir garnitür olarak hizmet edebilir veya salata, sos, kek, turta ve ekmeklere ilave edilebilir.

Zamandan kazanmak için tatlı patatesleri mikrodalgada kolayca ‘pişirebilirsiniz’. Kabukları çıtır çıtır olmayacak, ancak tatlı patates yine de lezzetli olacak.

Tatlı patatesleri eziyor veya çırpıyorsanız, ağır krema gibi malzemeleri kullanmak yerine biraz biberiye ve parmesan peyniri ekleyin.

Ayrıca bazı otlar ve baharatlar ile yüksek sıcaklıkta fırında sağlıklı “tatlı patates kızartması” yapabilirsiniz. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde tatlı patatesler besleyici, ucuz ve çok yönlü bir içeriktir.

Kendi sorularınız, deneyimleriniz ve görüşlerinizi aşağıda yer alan yorum bölümünden okuyucularımız ile paylaşabilirsiniz.

Önerilen Makaleler:

• Sağlıklı ve Parlayan Ciltler için 14 Önemli Gıda
• Salatalık 5 Önemli Faydası
• Pesketaryen Diyet Hakkında İpuçları